Malbec ist das Stichwort für Mendoza. Wenn man im Restaurant eine Weinkarte bekommt, stellt man fest, das auf zwei Seiten Malbec angeboten wird und dann noch ein paar andere rote und weisse. Malbec ist die Sorte von Mendoza. Nach Wikipedia wird 71% des Malbec hier in Argentinien angebaut. Der dominierende Weisswein ist der Torrontés. Das Gebiet um Mendoza ist eigentlich eine Halbwüste, wird aber schon seit der Zeit der Inkas mit Wasser aus den nahe gelegenen Anden mit Gipfeln über 6000 m bewässert. Das trockene Klima – 120 bis 150 mm Niederschlag pro Jahr – ist offenbar für die Malbec-Traube ideal. Mendoza liegt auf ca. 600 m ü.M. Die meisten Weingüter haben aber auch Wein-„Berge“ – es ist ja alles flach – im Valle del Uco zwischen 800 und 1200 m ü.M.
Der Weinbau ist denn auch der wichtigste Wirtschaftszweig in Mendoza. Entsprechend werden auch unzählige touristische Angebote gemacht, mit denen man einige der zahlreichen Weingüter in der Umgebung besuchen kann: Tagestouren, mit oder ohne Gourmet-Menus, Halbtagestouren usw. werden angeboten. Wir haben auf eine Tagestour vier Weingüter besucht und auf einem ein Drei-Gang-Gourmet-Menu genossen.
Der erste Halt war bei Chandon, wo ausschliesslich Schaumwein produziert, v.a. für den südamerikanischen Markt produziert wird. Das Weingut Chandon gehört dem französischen Champagner-Produzenten Moët-Chandon. Die Führung beinhaltet eine Einführung in die Schaumweinproduktion und eine Degustation.
Chandon: Demo-Reben mit Rosen
Degustation von drei Chandon-Produkten
Mendoza: Chandon
Das zweite Gut, das wir besuchten, heisst Tapiz und produziert Bioweine (organic). Wir konnten Torrontés, Cabernet und natürlich Malbec frisch aus dem Tank bzw. aus dem Barrique probieren. Eine Massnahme des Bio-Weinbaus ist z.B. das die Unkrautbekämpfung mit Lamas machen.
Einführung bei Tapiz
Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, Tapiz
Unkrautbekämpfung bei Tapiz
Im dritten Weingut Susana Balbo hatten wir unser Mittagessen mit einem Torront´s zur Vorspeise, einem BenMarco Expresivo zur Hauptspeise und einem Torrontés-Süsswein zum Dessert. Das Essen war etwas vom Besten, was ich in Südamerika gegessen habe.
Der Haupgang bei Susana Balbo
Das sehr geschmackvoll eingerichtete Restaurant bei Susana Balbo
Des letzte Weingut Terrazas de los Andes bot wieder das übliche Programm: Einführung in die Weinproduktion und Degustation von drei Weinen, einem Cabernet, einem Malbec und einer Assemblage.
Die Terraza de los Andes ist eines der älteren Weingüter, gehört heute zu Chandon
Wir wurden überall von Fachleuten sehr freundlich empfangen und professionell informiert, auch hier bei Terraza de los Andes
Für Weinfreunde: Wenn Ihr nach Argentinien reist, lasst Mendoza nicht aus! Oder noch besser: Fahrt nach Argentinien und lasst auf keinen Fall Mendoza aus. Ihr könnte es übrigens mit Salta kombinieren, wo auch Wein angebaut wird.